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Guía de Florencia

Florencia es la joya renacentista de Italia y una de sus ciudades más populares. Con su hermosísima arquitectura, sus museos de primera clase y su increíble gastronomía, esta hermosa ciudad toscana es visita obligada para cualquier viajero que vaya a Italia por primera vez. A continuación le recomendamos qué ver, qué hacer y qué comer para disfrutar de la historia y de la cultura de la bella Florencia en su primera estancia.

Qué ver y qué hacer

Estas son las principales atracciones de la ciudad.

Catedral de Santa María del Fiore

Más comúnmente conocida como “il Duomo”, la hermosísima catedral de Florencia es la esencia y el alma de la ciudad. Su enorme cúpula roja puede verse desde cualquier punto y ayuda a los turistas a encontrar su camino de vuelta al centro. Visite su interior para ver sus bellas ilustraciones o suba a su parte más alta para obtener una vista aérea de la ciudad.

Galería Uffizi

La Galería Uffizi es uno de los museos de arte renacentista más importantes del mundo. En sus inicios fue un complejo de oficinas para los gobernantes florentinos (de ahí su nombre, “Uffizi”, que significa “oficios”) y en la actualidad es uno de los mayores museos del planeta que alberga obras de maestros del arte como Leonardo da Vinci, Michelangelo, Botticelli, Raphael y Caravaggio, entre otros.

Galería de la Academia

En ella encontrará la escultura original del David de Michelangelo, una estatua de mármol de 5,17 metros de un desnudo masculino (el ideal masculino del Renacimiento) en pie. La galería se construyó exclusivamente para contener esta obra de arte.

Ponte Vecchio

Este puente de piedra medieval conecta el centro de la ciudad de Florencia con el barrio florentino de Oltrarno. Está repleto de joyerías y de músicos que entretienen a los turistas durante todo el día.

Todas las iglesias

Florencia está totalmente plagada de bellas iglesias históricas que visitar. Entre otras cosas, podrá ver los frescos de Giotto y las tumbas de Michelangelo y de Galileo en la catedral de la Santa Cruz, deleitarse con un raro instante gótico en la renacentista Santa María Novella y visitar los cementerios de la infame familia Medici en la basílica de San Lorenzo.

Jardín de Bóboli

Estos sublimes jardines italianos del siglo XVI fueron en su día los jardines privados de la famosa familia Medici, pero actualmente se puede pasear por su pintoresco parque y admirar sus fuentes, sus limoneros y sus fantásticas vistas. Le recomendamos que lo visite un día que haga buen tiempo para disfrutar del césped y de algo de sombra: si encuentra algo de paz en una ciudad tan visitada ¡será en el Jardín de Bóboli!

Piazzale Michelangelo

El Piazzale Michelangelo y la iglesia de San Miniato que se encuentra en él coronan la ciudad. Se encuentra a unos 30 minutos a pie de la zona de Arno, en el barrio de Oltrarno, y el paseo merece mucho la pena, ya que desde la cima se ve toda Florencia.

Qué comer

Al igual que ocurre con casi todos los lugares en Italy, es difícil elegir entre todas las trattorie, gelaterie y ristoranti que pueblan Florencia. En cualquier caso le recomendamos evitar los bares y cafés del centro: son caros y están específicamente orientados al turismo, así que la calidad no es demasiado buena.

En lugar de eso, diríjase al mercado de San Lorenzo, donde podrá elegir entre una plétora de puestos de comida o probar una comida en la Trattoria da Garibaldi, en la Plaza del Mercado Central. Para la cena, podría saborear algún clásico florentino en Il Gatto e la Volpe u optar por la clásica pizza en Gusta Pizza, en el distrito de Oltrarno.

Mientras esté en Florencia no deje de probar la cocina local, que suele consistir en platos sencillos de sabores rústicos. Comience con un antipasto de crostini di fegato, finas rodajas de pan ligeramente tostado untadas con paté de hígado de pollo. Los platos de pasta locales incluyen el ragù al cinghiale, pasta con salsa de jabalí, o tagliatelle al tartufo, pasta con salsa de trufas. Los amantes de la carne pueden compartir una bistecca florentina con un amigo. Este enorme chuletaón es tan grueso que se cocina por delante, por detrás y de lado y pesa de 1,5 kg a 2 kg.

Qué comprar

Florencia tiene de todo, desde cadenas de tiendas hasta marcas de diseño.

La calle más elegante, con diferencia, de Florencia, es Via Tournabuoni, que rebosa moda florentina de primera clase y en la que encontrará boutiques de diseñadores como Gucci, Emilio Pucci, Versace, Pomellato y  Roberto Cavalli, entre otros, pero no es la única zona comercial de la ciudad. Aquellos cuyo presupuesto sea más ajustado pueden echar un vistazo a los numerosos mercados callejeros de Florencia.

Florence está inundada de mercados que venden de todo, desde comida a flores o antigüedades, y uno de los mejores es el mercado del  Ciompi, en la plaza homónima. El Ciompi abre de lunes a sábado de 9:00 a 19:00 y el último domingo del mes y en él encontrará antigüedades, ropa vintage, viejos mapas, marcos para fotografías o postales.

Si quiere un producto más local y particular de Florencia le recomendamos los innumerables artículos del famoso cuero toscano, como chaquetas, carteras, zapatos o cinturones. Mis comercios favoritos son los talleres y tiendas de los artesanos de Oltrarno, justo al otro lado del río Arno, en el corazón de Florencia.

La autora, Gina Mussio, es estadounidense residente en Monza, Italia, donde ejerce la docencia en una escuela primaria y escribe sobre viajes, cultura y gastronomía. En su página web personal,  From Italy, With Love, podrá leer más artículos suyos.