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Guide de la Ville de Florence

Florence est le joyau Renaissance de l’Italie et un des villes les plus populaires en Italie. Avec son architecture splendide, ses musées de classe internationale et sa cuisine incroyable, la capitale de la Toscane est à voir absolument si vous allez en Italie pour la première fois. Voici ce qu’il faut visiter, faire et manger pour apprécier l’histoire et la culture de Florence la magnifique lors d’une première visite :

Que Voir et Faire

Voici les principales attractions de la ville :

Cathédrale Santa Maria del Fiore

Plus connue sous le nom de « il Duomo », la magnifique cathédrale de Florence est le cœur et l’âme de la ville. Son dôme rouge massif peut être vu depuis n’importe quel endroit dans la ville, ce qui permet aux touristes perdu(e)s de repérer le centre ville. Entrez dans la cathédrale pour voir les splendides œuvres d’art ou montez au sommet pour avoir une vue d’ensemble de la ville.

Galerie des Offices

La galerie des Offices (Galleria degli Uffizi) est un musée possédant la meilleure collection d’œuvres de la Renaissance du monde. C’était à l’origine un ensemble de bureaux pour les hommes d’État Florentins (d’où son nom), c’est aujourd’hui un des plus grands musées du monde, avec des œuvres hors de prix de grands maîtres comme Léonard de Vinci, Michel-Ange, Botticelli, Raphaël et Le Caravage, entre autres.

Galleria dell’Accademia

Vous y trouverez le David original de Michel-Ange. Une statue de marbre de 5,17 mètres de haut représentant un homme nu debout – l’homme idéal de la Renaissance – la galerie a été bâtie exclusivement pour abriter cette œuvre d’art.

Ponte Vecchio

Ce pont médiéval en pierre relie le centre ville de Florence à l’Oltrarno, rive gauche de l’Arno. C’est un haut lieu de la joaillerie et de l’orfèvrerie de luxe, et vous y trouverez aussi des musiciens divertissant les touristes.

Toutes les églises

Il y a beaucoup d’églises à Florence, des sites aussi magnifiques qu’historiques à visiter. Visitez les fresques de Giotto et les tombes de Michel-Ange et Galilée dans la cathédrale Santa Croce, appréciez le mélange harmonieux d’éléments gothiques et Renaissance de la basilique Santa Maria Novella, et visitez le cimetière de la célèbre famille Médicis dans la Basilique San Lorenzo, entre autres.

Jardin de Boboli

Ce parc italien magnifique du 16ème siècle était alors le jardin privé de la célèbre famille Médicis. Vous pouvez de nos jours marcher dans ce parc pittoresque et voir les fontaines, les citronniers et les vues splendides. En été, vous pourrez profiter de l’herbe et de l’ombre – si vous cherchez un peu de calme dans cette ville très touristique, ce sera dans le jardin de Boboli !

Piazzale Michelangelo

La Piazzale Michelangelo (esplanade Michel-Ange), et l’église San Miniato qui s’y trouve, domine la ville. C’est à environ 30 minutes à pied de l’Arno du côté Oltrarno, mais ça vaut le détour – on peut voir toute la ville de Florence d’en haut.

Quoi Manger

Comme un peu partout en Italie, c’est difficile de choisir entre les auberges, les bars et les restaurants qui foisonnent dans Florence, mais je conseillerais plutôt d’éviter les bars et cafés du centre ville, car ils peuvent être très chers et remplis de touristes, donc pas forcément terribles.

Allez plutôt au marché San Lorenzo pour découvrir une pléthore de très bons restaurants, comme la Trattoria da Garibaldi au Marché Central. Pour apprécier les classiques florentins, allez à il Gatto e la Volpe ou à Gusta Pizza pour déguster une pizza typique du côté Oltrarno.

Profiter d’être à Florence pour essayer la nourriture locale, souvent des plats simples aux saveurs rustiques. Commencez par un antipasto de crostini di fegato, de fines tranches de pain légèrement grillé tartinées avec un pâté de foie de poulet. Les pâtes sont aussi très populaires, essayez des plats comme le ragù al cinghiale (ragoût de sanglier), des pâtes avec du sanglier, ou les tagliatelles al tartufo, des pâtes avec une sauce à la truffe. Pour celles et ceux qui aiment la viande, partagez une bistecca fiorentina avec un(e) ami(e). Ce steak énorme est si épais qu’il est même cuit sur la tranche, et il pèse généralement aux alentours de 1,5 kg.

Quoi Acheter

Florence a tous les magasins qu’il vous faut, de la grande distribution à la haute couture.

La rue la plus élégante de Florence est de loin la via Tournabouni, un grande rue avec les plus grands créateurs Italiens. Tournabouni a les boutiques de Gucci, Emilio Pucci, Versace, Pomellato, et Roberto Cavalli, entre autres. Mais ce n’est pas la seule rue marchande de la ville. Pour les budgets plus réduits, vous pouvez passer par les nombreux marchés en plein air de Florence.

Florence est inondée de marchés vendant des aliments, des fleurs, des antiquités, etc. Mais un des meilleurs marchés est le marché Ciompi sur la Piazza dei Ciompi. Ciompi est ouvert du lundi au samedi de 9h à 15h, et le dernier dimanche du mois. Vous y trouverez des antiquités, des vêtements, de vieilles cartes, des cadres à photos ou des cartes postales.

Si vous cherchez quelque chose de plus local et particulier à Florence, essayez le cuir. Le cuir est très présent en Toscane et vous aurez beaucoup de choix en termes de vestes, sacs, chaussures ou ceintures en cuir. Mes boutiques préférées sont les artisans sur l’Oltrarno et juste au-dessus de l’Arno par rapport au centre de Florence.

Par Gina Mussio, une américaine vivant à Monza, en Italie, où elle enseigne dans une école primaire et écrit sur le voyage, la culture et la nourriture en Italie. Pour lire ses autres articles, visitez son site internet personnel.
Avec tout mon amour d’Italie.